Todo sobre las barbacoas de piedra volcánica
El ofrecer platos a la parrilla o barbacoa nos aumenta la posibilidad oferta a nuestros comensales, la cocción de alimentos a la parrilla de piedra volcánica es rápida, sana y sabrosa. ¡¡Es muy fácil y económicamente muy rentable!!
¿Cómo funciona una barbacoa de piedra lávica o volcánica?
El funcionamiento es sencillo, aunque se pueden obtener parrillas a la leña o carbón, estos modelos no son productivos y la mejor elección son la parrillas a gas. Así que le aconsejamos encarecidamente que de decline por parrillas o barbacoas a gas.
De todas formas el funcionamiento es similar, desde una bombona o desde la red de gas Natural o propano inyectamos gas a los quemadores de la parrilla, creando una llama uniforme que calienta la piedra volcánica que encontramos sobre una parrilla alojada por encima de los quemadores. El calor que desprende la piedra la trasmitimos a la parrilla donde se alojan los alimentos. Esta parrilla puede ser estática o permitirnos subirla o bajarla según nuestras necesidades, aunque esto depende del fabricante. Por ejemplo las Barbacoas de Mainho tienen un modelo donde tenemos la opción de levantar la parrilla en tres posiciones.
Aquí le presentamos varias opciones de Barbacoas de piedra volcánica, para que tenga todas las opciones disponibles según sus necesidades.