Plancha de Cromo Duro

Las planchas de cromo duro para hostelería, son planchas para uso industrial muy útiles para cocinas productos delicados como pescados, vegetales o mariscos ya que la placa de cromo duro o de espejo hace que se peguen menos los alimentos además de llegar a una temperatura más alta que las planchas industriales convencionales. También son utilizadas cuando nuestra zona de cocción es vista por los clientes ya que al tener una superficie brillante es más agradable a la vista de nuestros comensales. Además las planchas de cromo duro son muy fáciles de limpiar, se limpian con hielo o con un detergente para planchas de cromo el cual actua de forma milagrosa dejando la superficie practicamente impoluta.

Planchas de cromo duro para bares y cafeterías, mas rápida y cómoda y fácil de limpiar. También son consideradas planchas espejo, por el efecto espejo que deja la capa de cromo que lleva el palastro. Se hecha hielo por encima y el cambio brusco de temperatura hace saltar la suciedad.