ARMARIOS REFRIGERADOS PASTELERÍA

Selección de armarios para panadería y pastelería. Allí donde necesitamos un armario de pastelería tanto para exposición de productos como conservación merece la pena prestar atención a la amplia gama de armarios para uso en pastelerías y panaderías de la mano de marcas reconocidas como INFRICO, CORECO, DOCRILUC, DIFRIHO, etc.

Nuestro proyecto se consolida acercandonos a las necesidades de los Chefs pasteleros más representativos. Armarios para el mantenimiento de pasteles, bombones y productos de bollería se consolida con nuestras marcas.

Empresas como Pastissería Canal en Barcelona que con el premio al mejor Croissant de España en 2016 ha confiado en nuestros productos y nos sentimos parte del éxito de esta empresa.

También nos acercamos a la Pastelería Desabors en Altea Alicante donde Vicente Pascual completa su armario de refrigeración para pastelería con un surtido de hasta 60 pasteles diferentes para el fin de semana, además de grifos de chocolate y un armario expositor de congelación con postres cuiadosamente diseñados, así como bombones helados o tarrinas gourmet.

Con nuestros armarios refrigerados para pastelería les permitirá exhivir un infinito repertorio de profesionales creaciones con pastelería de autor, vanguardistas y llenas de color. Presentadas en armarios expositores con luz led para potenciar los productos. Aunque la compra de un armario expositor para pastelería o un armario de conservación con bandejas de 60x40 cms les facilitará la elaboración de sus creaciones para que sus clientes queden totalmente satisfechos.

Los armarios para pastelería son electrodomésticos esenciales en negocios que disponen como servicios la pastelería. Se debe tomar en cuenta que estos servicios incluyen tanto la preparación de alimentos para la panadería, como los postres que se ofrecen en las mismas.

Estos armarios son ampliamente utilizados por las panaderías y confiterías, y su objetivo principal es conservar los alimentos que son elaborados en las panaderías, ya que el propósito de conservar estos alimentos radica principalmente en ofrecer un buen servicio para los clientes. ¿Por qué se debe dar énfasis en el servicio? Actualmente, existen demasiadas pastelerías, por lo tanto, hay una competencia muy grande en el área.

Ahora que analizamos el concepto de los armarios para pastelería, debemos comprender la utilidad y las razones por cuáles deberíamos utilizar un armario de este tipo, en contraste de los otros tipos de armarios que hay.

Claves para seleccionar un armario de pastelería

No es tan complicado saber cuándo es necesario optar por un armario de pastelería. La clave principal, será tener una panadería. En cualquier panadería un armario de este tipo es totalmente esencial.

Por otra parte, tu negocio no tiene que ser obligatoriamente una pastelería para optar por este armario. Si tienes como objetivo ofrecer servicios que estén relacionados con las panaderías, también deberías adquirirlo.

Para comprender a fondo las claves, necesitamos entender para qué es útil. Y la respuesta es simple. Los armarios de pastelería deberían permitir la preservación de alimentos que se encuentren elaborados en base a la harina de trigo. Entre estos productos tenemos, los panes, las galletas, el ponqué, entre otros.

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Facilidad de instalación de un armario para pastelería

La instalación es muy sencilla. El armario es básicamente un electrodoméstico que cumple una función similar a la de una nevera. Lo que se espera es que se mantengan refrigerados los alimentos para conservar su calidad y frescura.

Con respecto al espacio, hay una diversidad de modelos, y dependiendo del modelo se podrían tomar en cuenta variaciones referentes al tamaño.

La mayor parte de estos artefactos se caracterizan por ser eléctricos, como fuente de energía principal, y por tener diversos compartimientos para agregar tantos productos como sean necesarios.

Por otra parte, también es relevante señalar que por lo general se suelen tener entre 1 y 3 armarios en las pastelerías, ya que uno tendrá como función preservar los dulces secos, otro los dulces generales, y un último para conservar los panes salados. En caso de que la pastelería solo se dedique a dulces, se podrían utilizar dos armarios destinados a dulces, o tan sólo 1, pero que asegura una capacidad suficiente para albergar la demanda.

Por lo tanto, debemos darle prioridad a este tipo de armarios en caso de tener una pastelería. De hecho, nuestra primera inversión en relación a los armarios deberá ser uno de este tipo.

 

¿Es indispensable contar con un armario para pastelería?

Sí lo es, pero por una simple razón. El propósito principal del por qué utilizar estos armarios se basa principalmente en conservar los alimentos frescos para que la clientela aprecie el negocio y así lograr una fidelización por parte del público (que es lo ideal).

Con esto, se puede concluir que efectivamente sí es indispensable tener un armario para nuestra pastelería.

Ahora, si queremos formar un local con el mejor equipamiento posible, además de un armario para pastelería, será necesario incorporar una tostadora, ya que los panes tienden a endurecer a medida que pasa el tiempo. También se podría considerar la inclusión de una salamandra, y una plancha eléctrica, para ofrecer platos con diferentes combinaciones.

Como negocio, proveemos sugerencias para que construyas la mejor estrategia acorde a tus necesidades. Puedes ver desde nuestra página el catálogo de todas las categorías de los productos con su respectiva descripción, tomando en cuenta que cada categoría describe básicamente cuál es la utilidad del producto, para luego, una vez conocida dicha utilidad sea posible acceder a las especificaciones técnicas de los mismos.