Envasadora al vacío V-8-T

Envasadora al vacío industrial de sobremesa con ciclos automáticos controlados por tiempo. Envasadora construida en acero inoxidable, con tapa de metraquilato y bomba Busch de alto rendimiento. Además nuestra envasadora tiene un sellado doble para garantizar un sellado de la bolsa perfecto. El modelo V8T dispone de una bomba de 8m³/h.

Características Envasadora al vacío ROMAG V8T

¿Que es el envasado al vacío?

El sistema de envasado al vacío de los alimentos está cada vez más extendido en todo el sector de la hostelería y la alimentación, de una forma básica y fácil de aprender podríamos definir el ciclo de envasado como la forma natural de conservar los alimentos al vaciarle totalmente el oxígeno del aire, el cual es el principal motivo de crecimiento de bacterias en los alimentos tanto crudos como cocinados.

Ventajas del envasado al vacío

• Conservación de la forma y aspecto de los alimentos evitando la degradación exterior. 
• Aumentar de forma considerable la duración de los alimentos tanto crudos como cocinados evitando la perdida de peso.
• Adelantar la preparación de comidas a horas (o días) de poco trabajo del personal, sin afectar la calidad de los alimentos.
• Aprovechar las ofertas del mercado a la hora de la compra.
• Controlar que las porciones de carne, pescados, embutidos, quesos, salsas, etc. sean idénticas (preparadas fuera de las horas de agobio).
• Evitar las mermas de jugo que producen las carnes en su maduración.
• Facilitar la preparación de platos complicados o exóticos, control de calorías, nuevos platos a la carta, cocción al vacío, etc.
• Más productividad, opción de elaborar carnes preparadas en cantidad, con más producción y garantías sanitarias.
• Sin cocina podemos dar de comer a distancia de la cocina de elaboración con sólo disponer de un microondas o un baño maría.
• Impedir las “quemaduras del frío”, así como la oxidación de las grasas y la cristalización en productos congelados.