Cocedor a baja temperatura Lacor

El cocedor a baja temperatura portatil controlada se ha convertido en una técnica indispensable para la cocina que quiera estar a la última en cuanto a tecnicas culinaria se refiere. Más que una moda la cocción a baja temperatura gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas que implica su uso. El cocedor es una máquina que simula la cocción al baño maría en cuanto a forma de uso, pero que cocina el producto dentro de una bolsa cerrada al vacío lo que minimiza la pérdida de humedad y de nutrientes. Al estar sellada al vacío y una vez cocinada el producto aumenta considerablemente su fecha de caducidad.

• Potencia: 1400W
• Velocidad: 6lts/min.
• Temperatura: 5-99ºC
• Capacidad: 10-20 litros
• Dimensiones: 16x16x34 cm
• Peso: 1.10 kg.