Freidora de pie Valentine CORE C250 de 9–10 L y 7,2 kW

Freidora mecánica Valentine CORE C250 de alto rendimiento

Mayor seguridad y facilidad de uso

• Cono de vaciado con zona fría para la recuperación de residuos y alargar la vida útil del aceite.
• Grifo de bola de seguridad, de fácil manejo para el vaciado del aceite.
• Desconexión automática si se levantan las resistencias, aumentando la seguridad del operario.
• Estanqueidad IPX-4, con protección frente a salpicaduras de agua.
• Espacio para almacenar la tapa directamente en la puerta del equipo.

Control térmico y eficiencia energética

La freidora incluye termóstato electromecánico sin temporizador, con temperatura ajustable desde los 95 °C, ideal tanto para procesos de fritura como para limpieza. Opera con maniobra eléctrica a baja tensión (24 V), y cuenta con un sistema de potencia programada que optimiza el consumo eléctrico, alcanzando un rendimiento del 100% con un menor gasto energético.

Ergonomía y adaptabilidad

Equipada con asa frontal ergonómica y ruedas ajustables en altura (850 a 900 mm), esta freidora se adapta fácilmente a cualquier tipo de suelo. Las ruedas delanteras con freno garantizan estabilidad durante el uso.

Durabilidad suiza

Fabricada en Suiza bajo altos estándares de calidad, esta freidora ofrece una larga vida útil y disponibilidad de repuestos por 20 años. Su construcción robusta la convierte en una inversión segura para cocinas profesionales.

Aplicaciones profesionales recomendadas

• Restaurantes con gran volumen de frituras.
• Hoteles y cocinas de colectividades que requieren equipos fiables y fáciles de mantener.
• Servicios de catering y eventos.

Datos técnicos

• Capacidad de la cuba: 9 - 10 litros
• Producción por hora: 20 - 26 kg/h
• Dimensiones: 250 x 600 x 850/900 mm
• Dimensiones de la cesta: 202 x 285 x 135 mm
• Potencia: 7,2 kW
• Voltaje: 3N 400 V
• Amperaje: 10 A
• Frecuencia: 50 - 60 Hz

Funcionamento Freidora VALENTINE

Asegúrate de colocar la freidora sobre una superficie plana y nivelada y de que dispones alrededor del aparato de un espacio superior a los 30 cms por cada lado, en especial la parte frontal (zona usuario), esta debe ser amplia para evitar riesgos de accidentes y daños.

Antes de la primera puesta en marcha de la freidora VALENTINE, extrae el cestillo y la cuba de aceite para su correcta limpieza, asegúrate de eliminar todos los restos de agua antes de incorporar el aceite. Para extraer la cuba de aceite, deberás extraer el cabezal calefactor. Una vez colocado el cabezal calefactor y la cuba de aceite en su ubicación, introduce el aceite hasta un punto intermedio entre los niveles "MIN" y "MAX". No superes en ningún caso el nivel "MAX" ya que puede provocar graves quemaduras cuando el aceite hierva.
Si el cabezal calefactor no esta correctamente situado, el interruptor de seguridad no sera presionado, por lo que el aparato no funcionará. Conecta el enchufe a la toma de corriente apropiada y se encenderá la luz verde del cabezal calefactor. Ésta permanecerá encendida mientras el aparato se encuentre conectado a la corriente eléctrica.
A continuación selecciona la temperatura de cocción, girando el mando en sentido horario. Se encenderá la luz roja del cabezal calefactor. Tras unos minutos de calentamiento, la luz roja se apagara por lo que en ese momento puedes introducir el cestillo con los elementos a fréir. Extrema la precaución, ya que pueden producirse salpicaduras de aceite.
En caso de introducir una cantidad importante de alimentos, la temperatura del aceite descenderá, por lo que deberás esperar más tiempo. Para productos congelados prefritos, recomendamos realizarlos en pequeñas cantidades.
Tras finalizar el proceso, eleva el cestillo de forma que el exceso de aceite caiga en el interior de la cuba. La tapa únicamente deberá ser empleada para cubrir la cuba de aceite cuando este esté frío. No utilices nunca la tapa con el aceite caliente o en calentamiento. Tras finalizar el uso, asegúrate de situar el mando en la posición OFF, la luz roja se apagará. La luz verde se apagará al desenchufae la freidora.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO:

Antes de proceder a la limpieza, asegúrate de que el aparato se encuentra desenchufado y el aceite ha temperatura ambiente.
Para la limpieza no emplees productos agresivos ó esponjas metálicas que puedan dañar las superficies inoxidables. Asegúrate de secar todos los elementos antes de volver a montarlos.
Extrae el cestillo para su limpieza, si lo deseas puedes extraer el mango para una limpieza más profunda. Extrae el cabezal calefactor pero recuerde que no puede ser sumergido en agua, límpialo tan solo con un paño húmedo y asegúrate de secarlo tras la limpieza.
Vacia la cuba de aceite con sumo cuidado, elimina el aceite antiguo y los restos que pudieran encontrarse en el fondo, limpia la cuba.
En caso de no usar la freidora eléctrica en un largo período, guárdala en un sitio seco, bien ventilado y libre de humedad

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