Abatidor de temperatura AB-3 GN 1/1

Características del abatidor de temperatura AB-3 1/1

• Capacidad recipientes GN 1/1	3
  Paso entre bandejas	70 mm
  Capacidad abatimiento	90ºC a 3ºC / 90' / 8 kg
  Capacidad ultracongelacion	90ºC a -18ºC / 240' / 6 kg
  Consumo	500 W
  Alimentación eléctrica	230 V/ 50-60 Hz / 1~
  Dimensiones internas: 340 mm x 560 mm x 270 mm (Volumen interior: 0.051 l)
  Dimensiones exteriores
  Ancho	600 mm
  Fondo	864 mm
  Alto	460 mm
  Peso neto	55 kg

Abatidor de temperatura Sammic

Con este abatidor rápido evitaremos la proliferación de bacterias y evitaremos la deshidratación por evaporación, permitiendo conservar todas la cualidades y nutrientes del producto. Con la ultracongelación de este abatidor podremos llegar a los -18ºC en el centro del alimento en menos de 4 horas, evitamos la formación de macrocristales, con lo que tras su regeneración mantenemos la consistencia, textura como recien hecho. Con sus compresores de refrigeración de alta potencia el flujo de aire es indirecto por toda la cámara.