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AB-3 GN 1/1*
Nuevo
Abatidor de temperatura Sammic apto para 3 cubetas GN 1/1. Con un excepcional rendimiento con este abatidor rápido podrás alargar la vida de los alimentos evitando la contaminación cruzada y la proliferación de gérmenes.
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Abatidor de temperatura AB-3 GN 1/1
Abatidor de temperatura Sammic apto para 3 cubetas GN 1/1. Con un excepcional rendimiento con este abatidor rápido podrás alargar la vida de los alimentos evitando la contaminación cruzada y la proliferación de gérmenes.
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Capacidad recipientes GN 1/1: 3
Ancho: 600 mm
Fondo: 850 mm
Alto: 450 mm
Con este abatidor rápido evitaremos la proliferación de bacterias y evitaremos la deshidratación por evaporación, permitiendo conservar todas la cualidades y nutrientes del producto. Con la ultracongelación de este abatidor podremos llegar a los -18ºC en el centro del alimento en menos de 4 horas, evitamos la formación de macrocristales, con lo que tras su regeneración mantenemos la consistencia, textura como recien hecho. Con sus compresores de refrigeración de alta potencia el flujo de aire es indirecto por toda la cámara.