¡Precio rebajado! Abatidor de temperatura Afinox Ver más grande

Abatidor de temperatura Afinox Faster-5

Faster-5

Nuevo

Abatidor de temperatura Afinox apto para 5 cubetas GN 1/1. El mejor aliado en el nuevo concepto para cocinas industriales. Con nuestros abatidores serie Faster de Afinox de fabricación nacional te permitirá mantener intacta la frescura, higiene así como planificar la producción para evitar perdidas de productos. Mas beneficio y reducción de costes. Ayuda óptima para la rápidez del servicio.

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Abatidor de temperatura Afinox 5 GN  1/1

  • Dimensiones: 760x700x850mm (Ancho x fondo x alto)
  • Capacidad: 5 Bandejas Gastronorm GN 1/1
  • Tensión: 230v
  • Potencia: 1050w
  • Rendimiento: +3º= 15 kg / -18º= 10 kg
  • Sonda al corazón incluida

Características Abatidor de temperatura AFINOX

Con el abatidor de temperatura tendremos los alimentos protegidos a la máxima expresión contra cualquier ataque de bacterías con el consiguiente aumento de conservación de los productos y evitando pérdidas de peso de los productos. En rango medio la temperatura en el corazón del producto pasa de 90ºC a 3ºC en 90 min indicando para todo tipo de alimentos.

El proceso de abatimiento en congelación se realiza mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estrutura de las celulas del alimento, lo que nos garantiza la conservación durante mucho más tiempo. La temperatura al corazón del producto pasa de 90ºC a -18ºC en 240 min.