Abatidor de temperatura MyChef 3GN

Name: Abatidor de temperatura MyChef 3GN
Brand: Distform
SKU: TCHA03TG*
Price: 3043.81 EUR
Availability: InStock

Marca : Distform

Referencia : TCHA03TG*

Abatidor de temperatura Distform apto para 3 cubetas GN 1/1. El mejor aliado en el nuevo concepto para cocinas industriales. Con nuestros abatidores mychef de Disform de fabricación nacional te permitirá mantener intacta la frescura, higiene así como planificar la producción para evitar perdidas de productos. Mas beneficio y reducción de costes. Ayuda óptima para la rápidez del servicio.

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Descripción
Detalles del producto

Abatidor de temperatura Mychef 3GN 1/1

Dimensiones: 650x670x670 (Ancho x fondo x alto)
Capacidad: 3 Bandejas Gastronorm GN 1/1
Distancia entre guias: 67 mm
Tensión: 230v
Potencia: 975w
Rendimiento: +3º= 10 kg / -18º= 7 kg
Sonda al corazón incluida

Características Abatidor de temperatura Distform

Con el abatidor de temperatura tendremos los alimentos protegidos a la máxima expresión contra cualquier ataque de bacterías con el consiguiente aumento de conservación de los productos y evitando pérdidas de peso de los productos. En rango medio la temperatura en el corazón del producto pasa de 90ºC a 3ºC en 90 min indicando para todo tipo de alimentos.

El proceso de abatimiento en congelación se realiza mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estrutura de las celulas del alimento, lo que nos garantiza la conservación durante mucho más tiempo. La temperatura al corazón del producto pasa de 90ºC a -18ºC en 240 min.