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Abatidor de temperatura AB-5 GN 1/1

AB-5 GN 1/1

Nuevo

Abatidor de temperatura Sammic apto para 5 cubetas GN 1/1. Con un excepcional rendimiento con este abatidor rápido podrás alargar la vida de los alimentos evitando la contaminación cruzada y la proliferación de gérmenes.

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Características del abatidor de temperatura AB-5 GN 1/1

  • Capacidad recipientes GN 1/1: 5

  • Capacidad recipientes en 600x400: 5
  • Capacidad cubetas helado 5 l.: 6
  • Paso entre bandejas: 68 mm
  • Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / 1 ~ (5.8 A)
  • Enchufe: EU
  • Dimensiones exteriores

Ancho: 800 mm
Fondo: 700 mm
Alto: 900 mm

  • Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 18 Kg
  • Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 10 Kg
  • Refrigerante : 1100g-R452
  • Potencia refrigerante : 1573 W
  • Consumo: 1250 W
  • Peso bruto : 123 Kg.
  • Peso neto : 108 Kg

Abatidor de temperatura Sammic

Con este abatidor de temperatura rápido evitaremos la proliferación de bacterias y evitaremos la deshidratación por evaporación, permitiendo conservar todas la cualidades y nutrientes del producto. Con la ultracongelación de este abatidor podremos llegar a los -18ºC en el centro del alimento en menos de 4 horas, evitamos la formación de macrocristales, con lo que tras su regeneración mantenemos la consistencia, textura como recien hecho. Con sus compresores de refrigeración de alta potencia el flujo de aire es indirecto por toda la cámara.